韭菜炒鱿鱼须是一道美味的家常菜，口感清爽，营养丰富。下面是最正宗的做法：
所需材料：
- 韭菜
- 鱿鱼须
- 姜
- 蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 花椒粉
- 食用油
步骤：
1. 鱿鱼须洗净，切成适当大小的段，用盐和料酒腌制10分钟左右。
2. 韭菜洗净，切成段备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鱿鱼须，翻炒至变色。
6. 加入韭菜，翻炒至韭菜变软。
7. 加入适量盐、生抽和花椒粉，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 鱿鱼须腌制时不要放太多盐，否则容易过咸。
2. 翻炒时火候不要太大，以免糊底。
3. 可以根据个人口味加入适量辣椒或其他调料。
韭菜炒鱿鱼须是一道简单易做的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
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