酒米饭是一种用日本清酒或米酒烹制的米饭，口感香醇，适合搭配各种日式菜肴。下面是酒米饭的制作步骤：
所需材料：
1. 米饭
2. 清酒或米酒
3. 水
步骤：
1. 将米饭洗净后放入电饭煲中，加入适量的水，水的量要比平时煮米饭多一些，因为要加入清酒或米酒。
2. 在水中加入清酒或米酒，一般比例为每杯米饭加入1-2汤匙清酒或米酒。
3. 按照电饭煲的正常程序煮饭即可。
4. 煮好后，让饭稍微闷一会儿，让酒的味道更好地渗透到米饭中。
5. 用木勺轻轻拌匀即可食用。
注意事项：
1. 清酒或米酒的品质对酒米饭的口感和味道有很大影响，建议选择品质优良的清酒或米酒。
2. 煮饭的时候不要加入太多的清酒或米酒，否则会影响米饭的口感。
3. 酒米饭的口感比普通米饭更软糯，所以在拌匀时要轻柔一些，避免把米饭压成糊状。
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