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鲍鱼、青椒、红椒、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、水淀粉、油
做法:
1.鲍鱼用清水冲洗干净,切成薄片备用;
2.青椒、红椒洗净去籽,切成小块,葱姜蒜切末,辣椒切段备用;
3.锅中倒入适量油,加入葱姜蒜煸炒出香味;
4.加入青椒、红椒、辣椒翻炒,炒至变色;
5.加入鲍鱼片,翻炒均匀;
6.加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖,翻炒均匀;
7.加入适量的水淀粉,翻炒均匀至汁液浓稠即可。
小贴士:
1.鲍鱼切片后不要过分翻炒,以免过度煮熟变老;
2.加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖的比例可以根据个人口味来调整;
3.辣椒的数量可以根据个人口味来调整,不喜欢辣的可以减少辣椒的用量。
